to start/ to share
BURRATA 14
Gemarineerde groenten van de bioboer
BRUSCHETTA 14,5
(huisgemaakt speltbrood) - crème van artisjok - carpaccio van Trentino - schijfjes van truffel
PARMIGIANA DI MELANZANE 14
Geroosterde aubergine- bio tomatensaus - mozzarella fior di latte - verse basilicum - parmigiano.
SALUMI 15
Plankje artisanale vleeswaren - mostarda van fruit
CARPACCIO 14
Carpaccio van rundvlees uit Trentino - rucola - parmezaanschilfers -kappertjes - balsamico
PizzE
-HOMEMADE GLUTENFREE PIZZABASE (+ 3,7 €)-
MARGHERITA 15
Bio tomaat - mozzarella fior di latte - basilicum -
oregano uit Sicilie
BUFALINA 17,5
Bio tomaat - buffelmozzarella - basilicum - oregano uit Sicilie
CARPACCIO 21
Bio tomaat - mozzarella fior di latte -
carpaccio van rundsvlees - rucola - parmezaanschilfers
FUGASI 19
Bio tomaat - buffermozzarella - ansjovis -
kappertjes - olijven - rucola
ORSO 20,5
Bio tomaat - buffelmozzarella -
Parma Ham - rucola - basilicum - parmezaanschilfers
SICULA 19
Bio tomaat - mozzarella fior di latte - basilicum - aubergines -worst - ricotta salata -
oregano uit Sicilie
AMATRICIANA 19,5
Bio tomaat - mozzarella fior di latte - guanciale - pecorino romano
BURRATA E NDUJA 19,5
Gele bio tomaten -courgetten - burrata -nduja - chilipepers
PEPERONI SCAMORZA E SPECK 20
Fior di latte - scamorza affumicata - creme van paprika - Speck van Tirool - salsa verde
QUATTRO FORMAGGI E OLIO AL LIMONE 19,5
Fior di latte - Scamorza affumicata - gorgonzola - grana - citroen olie
- De glutenvrije deeg wordt in dezelfde oven gebakken als de gewone deeg.
Kans op kruisbestuiving -